夏野菜が沢山お店に出回っていますね。
前回に続き、また波動上げレシピの
②旬のものを食べるを載せちゃいます。
ご興味あれば参考にしてみて下さい。

②の波動が上がる説明は初回の波動上げレシピをご参照頂きたく、宜しくお願い致します。

今回は今が旬の夏野菜、🍆茄子と🌿大葉を使ったレンチン料理です。
題して、


◆茄子と大葉のピリ辛煮◆

【材料】2〜4人分
・長茄子🍆  3本
・大葉🌿     12枚
・白炒りごま  少々
☆醤油   大さじ２
☆酢    大さじ１
☆砂糖   大さじ1
☆おろしニンニク　小さじ1/2
☆おろし生姜   小さじ1/2
☆水    1/4カップ
☆鷹の爪(輪切り)　少々
☆ごま油       少々


【作り方】
１, 茄子を横半分、縦半分に切り、皮面に縦に切込みを三本位入れる。
２, 大葉を１の茄子に巻き、一つずつ耐熱皿に重ね並べて行く。(切った茄子の断面から大葉を巻き下にすると崩れにくい)
３, 良く混ぜた☆の合わせ調味料を２の上からかける。
４, ラップをふんわりと３の上にかけ、500wのレンジで5〜7分加熱し取り出す。
５, ４の茄子に熱が入り柔らかくなっていたら白炒りごまをかける。(汁をスプーンで取り上からかけ馴染ませて下さい)
粗熱が取れ冷蔵庫で冷たく冷やしたら完成！(味が染みます)

※茄子が柔らかくなるまでレンジの加熱時間は調整して下さい。
※茄子はエグ味があるので、鷹の爪で辛さをプラスしましたが、辛いものが苦手な方は鷹の爪は入れなくてもOKです。
※保存期間は冷蔵で２〜３日ですが、早めに召し上がって下さいね。

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🍆茄子は、スピリチュアル的には、
『一富士二鷹三茄子』のことわざでも有名ですが、初夢で見ると縁起が良いとされる３つのうちの１つに挙げられています。
実がよく成ることから「成す」に通じ、ものごとが上手くいく、発展する、財を成す、という意味合いがございます。
また昔は高級食材でもあった為、価値が高いもの、豊かさ、の象徴の野菜でもありました。

次に🌿大葉は、その爽やかな香りから、リラックス効果を引き出し、癒やしを与えるもの、また体内の毒素を排出するデトックス効果があるため、邪気を払うとか浄化の作用があると言われています。
そして🌿大葉は、薬味として使うだけではなく、お刺身のツマと一緒に添えられていたり、お弁当の仕切りに使用されていたりしていますが、殺菌や抗菌作用があるため、食中毒の予防として使われることもあるそうです。

美味しい夏野菜が色々出てきて嬉しいですね。
ですが、夏野菜はナス科のものが多いので、食べ過ぎには注意が必要です。
ほどほどにお願い致します。
旬もの夏野菜を食べて波動(エネルギー)を上げたい時、または暑くて火を使いたくない時のレンチン料理に是非どうぞ！🍆🌿

🎐皆さまの夏の元気を応援致します🎐


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